老橡樹

產地:

智利

品牌:

老橡樹

品種:

混釀

類別:

紅葡萄酒

我們的葡萄園位于佩烏莫地區阿瑪烏艾山谷一個得天獨厚的好地方，這個地方靠近太平洋，當地屬于地中海氣候，受卡査波薩河的影響，這里上午陰云密布，溫度溫和，晚上卻又十分寒冷，形成了夏天晝夜溫差很大的溫帶微氣候，使這里的葡萄能夠釀造更加美味的葡萄酒，單寧成熟期更加緩慢持久，香味更加濃郁。
采摘葡萄的季節期間很少下雨，讓我們能夠等待豐收的最佳時機，那時候葡萄處于最好的狀態，可以在最大程度上減少控制植物病害的產品（或者殺蟲劑）的使用。

我們的葡萄園建在山坡上，坡地以石英土壤為主，是葡萄種植的最佳土壤。我們的第一批葡萄樹距今已經有100多年了，這些葡萄樹所產的葡萄都是質量上乘的葡萄，富含豐富的礦物質，用來釀造擁有卓越品質，口味集中平衡的葡萄酒。近些年，我們擴大了種植面積，經過對不同地塊的研究，試坑確定土壤類型，發現了最適合的葡萄品種并種植，以生產更多高品質的葡萄酒。

我們的目標是良好平衡的葡萄園。為了達到這個目標，我們需要控制不同的參數，比如修枝季節、落葉和疏果，以獲得最好的收成，同時保證植物的健康。葡萄100%由當地人親手采摘，他們幾代人都是這樣工作的，父輩將自己的經驗傳給兒子，孫子甚至玄孫。一旦葡萄運到酒窖，會被放在冷水中泡軟，以釋放出更加濃郁的香味。接著控制溫度，把鮮葡萄汁放在不銹鋼容器里發酵。最后等發酵成紅葡萄酒后，放在橡木木桶陳釀六到十二個月。